डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर कंट्रोल में मेथी के बीज या इनका पानी कैसे फायदेमंद है, साथ ही आप इसका सेवन कर सकते हैं, इसके बारे में जानने के लिए हमने क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन गरिमा गोयल से बात की। इस लेख में हम आपको डायबिटीज रोगियों के लिए मेथी के बीज के फायदे, साथ ही सेवन का तरीका बता रहे हैं।

मेथी दाना डायबिटीज रोगियों के लिए कैसे फायदेमंद है- Fenugreek seeds benefits for diabetes

डायटीशियन गरिमा के अनुसार मेथी दाना या मेथी के बीज इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करते हैं, साथ ही इनका ब्लड शुगर लेवल पर सकारात्मक प्रभाव देखने को मिलता है, जिससे इंसुलिन स्राव बेहतर होता है। साथ ही मेथी के बीज घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे पाचन को धीमा करते हैं, साथ ही ब्लड शुगर को सामान्य रखते हैं। हेल्थ लाइन के अनुसार, मेथी के बीजों में फाइबर, रसायन और एक्टिव कंपाउंड होते हैं, जिससे यह डायबिटीज रोगियों में पाचन क्रिया को धीमा करने, साथ ही कार्बोहाइड्रेट और चीनी को धीरे-धीरे अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं। जिससे ब्लड शुगर में स्पाइक नहीं होती है।

इसके अलावा मेथी के बीज में ऐसे गुण होते हैं, जिससे यह चीनी शरीर के द्वारा चीनी को बेहतर तरीके से उपयोग में मदद करते हैं, साथ ही इंसुलिन के स्तर को बढ़ावा देने में भी मदद मिलती है। कई अध्ययनों में मेथी के बीज को ब्लड शुगर कंट्रोल करने में प्रभावी दिखाया गया है।

डायबिटीज के लिए कैसे बनाएं मेथी के बीज का पानी- how to make methi seeds water for diabetes

डायबिटीज रोगी ब्लड शुगर कंट्रोल रखने के लिए मेथी का पानी बहुत आसानी से बना सकते हैं। आप या तो रात को एक चम्मच मेथी के बीज को 200-250 ml  पानी में भिगोकर रख सकते हैं, फिर सुबह छानकर पानी पी सकते हैं। साथ ही भीगे मेथी के बीज भी साथ-साथ चबा सकते हैं, इससे बहुत लाभ मिलेगा।

इसके अलावा आप सुबह 200-250 ml  पानी में 1 चम्मच मेथी दाना डालकर इसे उबाल सकते हैं। इसे छानकर पी सकते हैं, साथ-साथ बीज भी चबा सकते हैं।

डायबिटीज में मेथी बीज खाने के अन्य तरीके- Ways To Consume Methi Seeds For Diabetes

• आप अपनी सब्जी, करी और दाल आदि में मसाले के तौर पर मेथी के बीज का प्रयोग कर सकते हैं, इससे उनका स्वाद भी बढ़ेगा।
• आप चाहें तो रात भर पानी में भीगे मेथी के बीज को अंकुरित करके भी इनका सेवन कर सकते हैं। साथ ही इन्हें अपने सलाद, रोटी, सब्जी या दही आदि में शामिल करके खा सकते हैं।
• इसके अलावा आप मेथी के दानों का पाउडर भी पानी या छाछ आदि में मिलाकर ले सकते हैं।

डायटीशियन गरिमा के अनुसार इस तरह मेथी दाना का सेवन करने से सिर्फ ब्लड शुगर कंट्रोल में ही मदद नहीं मिलेगी, बल्कि सेहत को कई अन्य फायदे भी मिलेंगे।